和牛水田さん、料理人を気取ってるくせに「豚汁」の具材を炒めてしまう…

1 : 2024/08/11(日) 17:07:32.318 ID:gSGiEc700
https://youtu.be/VpWuZLbkcUM?si=pe91tkICmtszDznI

・「豚汁」は、豚肉を使い、具材を煮込んで、味噌で味付けをします。

・「けんちん汁」は、肉や動物製品を含まず、具材を炒めてから煮込み、醤油で味付けをします。

2 : 2024/08/11(日) 17:07:56.651 ID:jma5j68Sf
【悲報】つけるやつろくでもないな
3 : 2024/08/11(日) 17:08:02.300 ID:PuNR6R.9G
別にええやん
4 : 2024/08/11(日) 17:08:24.112 ID:J16q5tYCm
なんかあかんの？
5 : 2024/08/11(日) 17:08:29.896 ID:y7cL3An5s
炒めないとアクやばくなるやん
6 : 2024/08/11(日) 17:08:48.652 ID:DjvTAmWRN
ええやろ エアプかよ
7 : 2024/08/11(日) 17:09:01.321 ID:smJuydtDU
イッチ どういうこと
8 : 2024/08/11(日) 17:09:21.578 ID:2zxsBZPGS
ぶ、豚汁の具を！？
9 : 2024/08/11(日) 17:09:30.709 ID:puYdTscrz
炒めないやつおらんやろ
10 : 2024/08/11(日) 17:09:43.492 ID:J16q5tYCm
イッチは炒めたら煮込めないって思ってるって事？
11 : 2024/08/11(日) 17:09:48.521 ID:HnsusiJLJ
いや炒めんやろ
15 : 2024/08/11(日) 17:10:46.347 ID:DgV1uIoVl
ゴボウはごま油で炒めてからの方が香りが出てうまい
16 : 2024/08/11(日) 17:10:59.235 ID:wVQBoL6gD
ごぼうとかそのまま煮るんか？
普通炒めるやんな
17 : 2024/08/11(日) 17:11:16.488 ID:XpLIDXZKj
かまへんかまへん
18 : 2024/08/11(日) 17:11:41.089 ID:h6Mh2MsaS
お前ら釣られすぎやろ
19 : 2024/08/11(日) 17:11:41.901 ID:gSGiEc700
老舗名門店は分かってるんだよね
https://youtu.be/DmS_ITVD00E?si=69FlEkU0Oz75PfaU
20 : 2024/08/11(日) 17:11:47.427 ID:/imgtHlLP
豚汁は炒めないんやで
21 : 2024/08/11(日) 17:11:55.402 ID:IPU8KxjI3
軽く炒めるやろ
22 : 2024/08/11(日) 17:12:07.963 ID:LV7rmMxwR
深夜食堂は炒めてたで
23 : 2024/08/11(日) 17:12:09.742 ID:dFV55k74h
炒めたほうがうまいやろ
25 : 2024/08/11(日) 17:12:56.261 ID:NTjlK5qLL
ちなみに根菜は炒めるとアク抜きになるんやねけれで
26 : 2024/08/11(日) 17:12:58.072 ID:89QHoTIAH
炒めることによるデメリット書けよ
31 : 2024/08/11(日) 17:14:19.697 ID:gSGiEc700
>>26
普通に油多くなるやろ
37 : 2024/08/11(日) 17:15:42.326 ID:R2/KyA6aK
>>31
多くなったらだめなん？
40 : 2024/08/11(日) 17:16:39.856 ID:a0/UwK4Wq
>>37
豚汁は油ないだろ
61 : 2024/08/11(日) 17:22:12.124 ID:RHmvcqZTx
>>40
別のエアプまで湧いてて草
27 : 2024/08/11(日) 17:13:01.599 ID:RHmvcqZTx
イッチは発達障害やからそういう所の区別苦手なんや
28 : 2024/08/11(日) 17:13:13.130 ID:O90Yapig7
すき焼きも炒めるしな
29 : 2024/08/11(日) 17:13:39.231 ID:M1pI3izIs
けんちん汁って豚肉入れるやろ
30 : 2024/08/11(日) 17:14:11.477 ID:L7k3BT5Rg
煮る時間もちょっと短くなるしな
32 : 2024/08/11(日) 17:14:38.390 ID:ADOhAYXK0
なんで炒めるとアク抜けるん？
そのままお湯足して煮込むなら一緒ちゃうか？
39 : 2024/08/11(日) 17:16:28.200 ID:HGMCsVaKs
>>32
豚しゃぶ作ってみたら分かるけど出てくる量が違う
62 : 2024/08/11(日) 17:22:47.102 ID:ADOhAYXK0
>>39
上のやつは野菜のアクが抜ける言ってるで
それはないやろと思うんやけど
74 : 2024/08/11(日) 17:27:01.976 ID:HGMCsVaKs
>>62
経験則しか言えないから分からんわすまんな
汁物はどうしても灰汁浮くからどの程度抜けると想定してるのか分からんわ
33 : 2024/08/11(日) 17:14:44.436 ID:eGUgNS6NP
ナスの味噌汁でもナス炒めて入れるわ
多少油捨てて具材に油揚げ入れて誤魔化す
34 : 2024/08/11(日) 17:15:01.654 ID:bnMF1g0RN
炒める方が美味しいからやろ
35 : 2024/08/11(日) 17:15:12.241 ID:h1EhsuY35
まだ和牛なの？解散したんじゃなかったっけ
36 : 2024/08/11(日) 17:15:42.246 ID:RIKFWtMMK
>>35
カンニング竹村みたいな感じやろ
41 : 2024/08/11(日) 17:17:00.805 ID:h1EhsuY35
>>36
おーんなるほど
38 : 2024/08/11(日) 17:16:26.012 ID:morlx1TvC
コク出て旨くなる
42 : 2024/08/11(日) 17:17:16.029 ID:3FuhB0ZsZ
汁ってついてんだから煮込まんと豚汁にはならんやろ
43 : 2024/08/11(日) 17:17:17.867 ID:7Ns6pilbv
炒めた事無いけど美味そうではある
44 : 2024/08/11(日) 17:17:18.794 ID:AOu/nC6DJ
ええやんええやん
45 : 2024/08/11(日) 17:17:37.841 ID:gdRXkhmtz
炒めるやろ間違ってんのかワイは毎回炒めるわ
46 : 2024/08/11(日) 17:17:48.609 ID:1k6SD2fTm
炒めたら味噌味のカレーやろ
49 : 2024/08/11(日) 17:18:12.532 ID:duKr2Ntf0
>>46
じゃあうまいやん
53 : 2024/08/11(日) 17:19:07.471 ID:7glCALWk.
>>46
カレー要素は？
47 : 2024/08/11(日) 17:17:50.029 ID:wWaSF8Jsa
ごま油で炒めて作るとうまい😋
50 : 2024/08/11(日) 17:18:18.410 ID:N9DNht8jE
深夜食堂のopでも炒めてたな
52 : 2024/08/11(日) 17:19:05.640 ID:WMEcvLvh7
炒めた方が下味つくやろ
55 : 2024/08/11(日) 17:19:40.519 ID:bxdu3780q
ごま油とかで炒めるみたいなの割とあるやろ
57 : 2024/08/11(日) 17:20:36.929 ID:iwQpVkS6n
しゅうこ…😭
58 : 2024/08/11(日) 17:21:13.137 ID:mPoRBEs5l
え、これって炒めたらけんちん汁なんだから豚汁は間違いだって言いたいのかと思った
60 : 2024/08/11(日) 17:21:47.205 ID:eGUgNS6NP
>>58
けんちん汁はそもそも豚が入らないのですが…
59 : 2024/08/11(日) 17:21:32.753 ID:I9AFbAy6x
角煮じゃないんやから
64 : 2024/08/11(日) 17:23:22.616 ID:7glCALWk.
豚肉ニンジンあたりは炒めても良さそうやが大根は炒めたくないな
65 : 2024/08/11(日) 17:23:31.264 ID:PJTRf6saY
なんの病気の人や？
70 : 2024/08/11(日) 17:25:32.521 ID:PuNR6R.9G
>>65
メニエール病
66 : 2024/08/11(日) 17:23:38.058 ID:o0vEOfi3o
お母さんの豚汁は炒めてて美味かったけどね
イッチ本当に美味い豚汁食ったことなさそう
71 : 2024/08/11(日) 17:26:03.274 ID:gSGiEc700
>>66
君が食べてるのはけんちん汁や
79 : 2024/08/11(日) 17:29:54.881 ID:xZinPBdpk
>>71
けんちん汁は醤油で味付けるってイッチ自身がいってるやん
67 : 2024/08/11(日) 17:24:52.142 ID:0k8B/Wqmn
深夜食堂のオープニング見ろやカス
68 : 2024/08/11(日) 17:25:10.107 ID:MqtLrCoff
でもおまえらしゅうこと結婚できないじゃん
69 : 2024/08/11(日) 17:25:11.820 ID:FqkMM7o0h
イッチのとこは炒めないんかはえー
72 : 2024/08/11(日) 17:26:44.369 ID:zOvJfKNGJ
ファン食ってる料理人のことなんて信用できるか😡
73 : 2024/08/11(日) 17:26:58.826 ID:PoJYbN4y2
解散してやりたかったことこれかい
75 : 2024/08/11(日) 17:27:14.222 ID:iJzMcKz.g
まあ普通
というかゴボウはごま油で炒めないと美味しくない
76 : 2024/08/11(日) 17:27:34.360 ID:GMPerm.qW
むしろイッチがけんちん汁エアプやん
77 : 2024/08/11(日) 17:27:37.689 ID:2JrsMGLCC
炒める派やなあ
78 : 2024/08/11(日) 17:29:29.028 ID:.Zj1AyYZ7
なんやこのスレ
80 : 2024/08/11(日) 17:29:55.755 ID:GXagDm5/R
いや、ワイもまず炒めるけど

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