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- 1 : 2024/07/27(土) 15:49:44.83 ID:rZdxpJ5M9
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https://news.yahoo.co.jp/articles/73ad43695a30599ddc6ba83bd4d040c0af145724
7/27(土) 15:24タレントのマツコ・デラックス(51)が、26日放送のテレビ朝日系「マツコ&有吉 かりそめ天国 2時間SP」に出演し、全国のそば文化について疑問を語った。
番組では、地域によって違うそば、うどんのだしについて、有吉弘行とトーク。有吉が「関西の人はあんまりおそばを食べない」と話すと、マツコは「関西の人がおそば食べる時はさ、ざるの時は濃いつゆだろうけど、温かい時はどのおだしで食べるの?薄いのかな?」と疑問を口にした。
番組が調べたところ、関東のそばはかつお節と濃い口しょうゆでだしを作るのが一般的。一方、関西ではかつお節、薄口しょうゆ、さらに昆布を加えた、色も味もマイルドなだしで食べることが多いという。
とはいえ、そもそも全国的にも西の方でそば文化の地域は少ない様子。マツコも「大阪の街でも、おそば屋さんってあんまり記憶にないね」と話した。
「どちらの方をよく食べるか」というアンケートでは、全国的に見るとうどんが51%、そばが49%とほぼ互角。しかし関西以西では、ほぼ全府県がうどんの方をよく食べるという結果だった。そばの方をより食べるという県は、日本三大そばの一つ出雲そばがある島根県と、鹿児島県だけだった。
ここでマツコの頭にもう一つの疑問が。うどん文化の県に囲まれ、ポツンと1県だけそば文化という鹿児島だった。「鹿児島、何?何で?だって昔は栽培しなかったってことは、突然そばが入ってきてから大そば文化になったってことでしょう?何があったの?」と尋ねた。
鹿児島県は桜島の噴火で火山灰が降ることから、やせた土地でも栽培できるそばが盛んに生産されたとみられる。マツコは「おもしろいね」とポツリ。そばか、うどんかの選択も、「どっちと言われたらどっちが好きだろう。難しいね。できれば両方食べたい口だもん。両方。どっちかじゃなくて」と、答えを出せない様子だった。
- 2 : 2024/07/27(土) 15:51:56.03 ID:puwjwO5i0
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福岡のスーパーにはそば玉売ってないんよ
あるのはうどん、焼きそば、チャンポン麺
- 3 : 2024/07/27(土) 15:52:20.22 ID:54Q92nrT0
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うどんて馬鹿にされるんよな
そばは高いのがいくらでもあるとかで - 4 : 2024/07/27(土) 15:53:20.14 ID:T1gFZxxX0
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火山灰で小麦作れないんじゃね
- 5 : 2024/07/27(土) 15:55:34.51 ID:T0rrSoSt0
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マイペースな三重県
- 6 : 2024/07/27(土) 15:57:02.30 ID:zPorbPDB0
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馬鹿舌が多い東の地域は蕎麦を好む
- 7 : 2024/07/27(土) 15:57:57.56 ID:61Bng36m0
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麺類でうどんんが一番すきだわ
東京だけど関西風が良い - 8 : 2024/07/27(土) 15:58:37.17 ID:yytIvfQv0
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土地が貧しいとこは蕎麦になるんやろ
- 9 : 2024/07/27(土) 16:00:20.61 ID:2OhO8ZzP0
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両方食べたい口だもん❤
- 10 : 2024/07/27(土) 16:02:24.80 ID:0luDOEnL0
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同じ立場で注目されなかった島根県がお気の毒
- 11 : 2024/07/27(土) 16:03:07.12 ID:FmmKg+iB0
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結局、ラーメンに駆逐された
- 12 : 2024/07/27(土) 16:05:36.86 ID:4WRY84TB0
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どん兵衛味濃い過ぎるわ
- 17 : 2024/07/27(土) 16:09:24.76 ID:9tA1jR2d0
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>>12
袋入りスープは自分で調節できるだろう - 13 : 2024/07/27(土) 16:05:59.65 ID:DdLhNm8l0
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そうめん流しだろ
- 14 : 2024/07/27(土) 16:06:33.78 ID:pt8U8DrP0
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うどんは西日本が圧勝でそばは東だな
東京のうどんはびっくりするわ - 20 : 2024/07/27(土) 16:10:58.65 ID:VJzU9E0c0
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>>14
武蔵野うどんとかあるけどね - 25 : 2024/07/27(土) 16:15:46.33 ID:9tA1jR2d0
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>>14
塩無しで打つ蕎麦用のツユに
塩たっぷりで打つうどんを入れるからねえ
西の人が東京のうどんを食べて塩辛すぎるというのも一理ある
逆に釜揚げうどんやそうめんだと美味しい甘めのツユで
蕎麦を食べても全く美味しくない - 15 : 2024/07/27(土) 16:08:39.74 ID:GFPD2RT+0
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蕎麦焼酎といえば宮崎県らしいんだが歴史が50年ほど
しかないだから宮崎県にそば食の文化がないんだな
- 16 : 2024/07/27(土) 16:09:20.71 ID:fZ9dl8tk0
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米どころか小麦すらもとれなかったんだろ
- 18 : 2024/07/27(土) 16:10:04.18 ID:OwUxiqIp0
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麦を作れんかっただけじゃないと?
- 19 : 2024/07/27(土) 16:10:29.19 ID:r4NoeFzk0
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九州出身だけど、蕎麦って年越し蕎麦ぐらいしか食べなかった
もうね、うどんと豚骨ラーメン - 21 : 2024/07/27(土) 16:11:03.74 ID:emEA83R60
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福岡のそばなんか食えたもんじゃない
一番美味いのがゆで太郎 - 22 : 2024/07/27(土) 16:11:58.41 ID:t9TrGuaw0
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>>21
それはお前がバカ舌だから
ゆで太郎って何? - 23 : 2024/07/27(土) 16:12:15.20 ID:ilajfuSD0
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山田うどん
- 24 : 2024/07/27(土) 16:12:34.47 ID:emEA83R60
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赤坂にあるゆで太郎知らんのか
- 26 : 2024/07/27(土) 16:17:59.41 ID:4a58zxSt0
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>>1
コイツらいっつも各都道府県の話題をステレオタイプで語るよな - 27 : 2024/07/27(土) 16:18:23.65 ID:iEbMMdTn0
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関東風の濃いつゆで食べるうどんが一番美味いかもしれん
関西風昆布だしはなんか物足りない - 28 : 2024/07/27(土) 16:18:51.85 ID:Ew41s7i80
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うどんは糖尿病になるぞ
ソースは香川県 - 29 : 2024/07/27(土) 16:19:38.75 ID:rzflcgag0
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鹿児島とは美味い酒が飲めそう
- 30 : 2024/07/27(土) 16:20:34.22 ID://nMG//90
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火山灰ベースの貧しい土地は蕎麦になるんだろ
- 31 : 2024/07/27(土) 16:21:17.68 ID:/twsZcNR0
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鹿児島は土地が死んでたから蕎麦の方が大事にされた
サツマイモが来るまでは常に土地を巡って殺し合いしてた地方
犬食べる文化もあったしな
食うものかなんもねえんだよ - 32 : 2024/07/27(土) 16:21:41.87 ID:qmM4JITZ0
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これは面白いな
- 33 : 2024/07/27(土) 16:21:43.21 ID:Y/os1WJ30
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何の味もないうどんと香りがある蕎麦
明らかに蕎麦の方が美味
うどんはゴリ推しだよな
香川、福岡、大阪
どれも似たようなもん
まぁ俺はどっちもくわんけど、、ゴリ推し嫌いなので蕎麦の方がイメージは良い - 34 : 2024/07/27(土) 16:21:49.36 ID:OYJaIp0T0
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>>1
グロデブうるせーよ - 35 : 2024/07/27(土) 16:22:13.94 ID:dZAlo75T0
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暴れ川の利根川流域は小麦の産地
イコール醤油の産地
副産物としてうどんや素麺 - 36 : 2024/07/27(土) 16:22:59.59 ID:QC8Zj2hO0
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親が鹿児島だけどどちらかというと麦文化でそうめんが好き
蕎麦もうどんもあまり食べてない
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